Keine anderen Auszubildenden kennen die Bereiche eines Hotels so gut wie die Hotelfachleute, da sie im Laufe ihrer Ausbildung in jeder Abteilung einmal aktiv mitgearbeitet haben. Hierzu gehören mit besonderem Augenmerk die folgenden Bereiche:
• Empfang
• Reservierung
• Housekeeping
• Restaurant

So kannst du als Auszubildende/r nicht nur wertvolle Erfahrungen sammeln, sondern auch dein individuelles Spezialgebiet feststellen, in dem du nach der Ausbildung arbeiten möchten. Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Unsere Köche bilden das Herz unserer gastronomischen Betriebe. Als Koch/Köchin versorgen Sie die Gäste mit den Spezialitäten unseres Hauses. Dabei verrichten Sie schon während Ihrer Ausbildung alle Tätigkeiten, die zur Herstellung der Speisen gehören. Neben der Zubereitung der Gerichte zählt auch die Planung und Kalkulation von Menüfolgen und die Beratung unserer Gäste zu Ihren Aufgaben. Auch Ihre Kreativität können Sie beispielsweise bei der Entwicklung von neuen Kreationen, dem Anrichten von Speisen und dem Erstellen von Speisekarten optimal einbringen.

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

In deiner Ausbildung zum/zur "Fachmann/frau für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie" bist du in unseren verschiedenen Restaurants tätig - vom Gourmet- bis zum Fischrestaurant ist alles dabei. Dort beratest und betreust du unsere Gäste, kümmerst dich um das Buffet oder mixen leckere Cocktails. Auch das Servieren von Speisen und Getränken, die Erstellung der Rechnung und das Kassieren gehört zu deinen Aufgaben. Kurzum begleitest due unsere Gäste vom Anfang bis zum Ende ihres kulinarischen Aufenthalts in unseren Restaurants. Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten ist ein weiterer Schwerpunkt dieses abwechslungsreichen Berufes.

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Kaufmänner/frauen für Hotelmanagement kennen sich, ähnlich wie Hotelfachleute, in allen Abteilungen des Hotels aus. Dein spezielles Einsatzgebiet bezieht sich dabei jedoch auf die kaufmännischen Abteilungen wie beispielsweise die Rezeption oder die Reservierungsabteilung. Während deiner Ausbildung lernst du also, die unterschiedlichen kaufmännischen Prozesse der Hotels zu steuern und zu kontrollieren.

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Das Restaurant Wolkenlos, gelegen auf der Seeschlösschen-Seebrücke in Timmendorfer Strand oder das idyllische Landhaus Absalonshorst, umgeben von Naturschutzgebiet an der Wakenitz, sind die optimalen Locations für Veranstaltungen wie beispielsweise Hochzeits- und Geburtstagsfeiern.
Diese müssen organisiert, geplant und kalkuliert werden. Hier kommen unsere Veranstaltungskaufleute ins Spiel: Sie sorgen dafür, dass aus der Idee für eine Veranstaltung ein gelungenes Event wird. Sie beraten den Kunden, erstellen ein Konzept, kalkulieren die Kosten, erstellen Ablaufpläne und betreuen den Kunden auch während des Events. Außerdem sind sie für die Auslastung der Räumlichkeiten an diversen Locations und die Erarbeitung von Marketing- und Werbekonzepten zuständig.

An all diese Tätigkeiten werden Sie während Ihrer Ausbildung herangeführt, sodass Sie sich schnell eigenverantwortlich einbringen können.

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Studieren und gleichzeitig praktische Erfahrungen sammeln. Klingt verdammt gut, oder? Genau dies ermöglichen wir dir mit unserem dualen Studium am Standort Lübeck.

Die Praxisphasen absolvieren die Studierenden in den verschiedenen Abteilungen unserer Hotelbetriebe. Du wirst dabei beispielsweise in den folgenden Abteilungen eingesetzt:
• Am Front Office und in der Reservierung dreht sich alles um den Kontakt zu den (potentiellen) Gästen und die Arbeit mit dem Buchungsprogramm.
• Im Restaurant lernst du, unseren Gästen schon beim Frühstück ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern sowie die Kunst des Cocktailzubereitens an der Bar.
• Im Housekeeping geht es nicht nur darum, die Sauberkeit der Hotelzimmer zu checken, sondern auch um die Zusammenarbeit mit externen Dienstleistern und darum, den Überblick über die Materialien zu halten.
• Zudem erhälst du Einblicke in den Sales Bereich sowie die administrativen Aufgaben.

Die Theoriephasen verbringst du an der DHSH. in Lübeck. Informationen zum theoretischen Teil des 3-jährigen Studiums finden Sie direkt auf der Homepage der Hochschule.

Nach 3 Jahren erhältst du dann nicht nur den Bachelor of Arts in BWL mit Schwerpunkt Tourismusmanagement, sondern auch relevante Praxiserfahrung samt einer abgeschlossenen Berufsausbildung zum/zur "Kaufmann/frau für Hotelmanagement".

Die Ausbildung dauert generell 3 Jahre. Bei Erfüllung bestimmter Voraussetzungen (bspw. sehr gute Noten in der Berufsschule) kann die Ausbildung um ein halbes Jahr verkürzt werden, sodass du dein Abschlusszeugnis bereits nach 2,5 Jahren in den Händen halten könntest.

Die Berufsschule befindet sich in Lübeck. Im ersten Ausbildungsjahr wird die Berufsschule zweimal wöchentlich besucht, im zweiten und dritten Jahr nur noch einmal in der Woche. In Zingst und Kühlungsborn kann die Berufsschule in Form von Blockunterricht erfolgen.

Nach circa 15 Monaten stellst du dein bis dahin erlangtes Wissen in der Zwischenprüfung unter Beweis. Die Abschlussprüfung findet kurz vor Ausbildungsende statt und besteht aus einem theoretischen und einem praktischen Prüfungsteil.

Wir bilden grundsätzlich für unseren eigenen Bedarf aus. Das bedeutet, dass wir Auszubildende mit dem Wunsch einstellen, sie nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung zu übernehmen und möglichst lange zu unseren MitarbeiterInnen zählen zu können.

In der Regel beginnen unsere Auszubildenden ihre Ausbildung zum 1.8. bzw. 1.9. jeden Jahres. Wir sind aber grundsätzlich auch einem späteren Start gegenüber offen – beispielsweise wenn du deinen Ausbildungsbetrieb wechseln möchtest. Deine Bewerbung sollte bis spätestens zwei Monate vor Ausbildungsbeginn bei uns eingetroffen sein.

Wir kooperieren mit der DHSH in Lübeck, an der Sie den Studiengang BWL mit Schwerpunkt Tourismusmanagement absolvieren werden. Die DHSH bietet das duale Studium in Lübeck, Kiel und Flensburg an und verfügt über eigene Studentenwohnheime. Informationen zum theoretischen Teil des 3-jährigen Studiums erhaltet ihr direkt auf der Homepage der Hochschule.

Nach erfolgreichem Abschluss des dualen Studiums erhaltet ihr den Abschluss Bachelor of Arts (B.A.). Die Prüfung für "Kaufmann/-frau für Hotelmanagement" wird zusätzlich absolviert. Außerdem besteht die Möglichkeit, den Ausbildereignungsschein während des Studiums kostenfrei zu erwerben.

Im dualen Studium wechseln sich die Zeiten der Praxis und Theorie in unterschiedlichen Intervallen ab. Der Theorieblock beträgt immer zehn Wochen am Stück und Endet mit der Absolvierung der Prüfungen. In dieser Zeit besucht der Studierende die private Hochschule. In den Praxisphasen werden insgesamt drei Praxisprojekte in Zusammenarbeit mit dem Unternehmen geschrieben. Zum Ende des Studiums steht der acht-wöchige Bachelorzeitraum an - die Themen können hier in Absprache mit dem Unternehmen frei gewählt werden.

Ja. Sobald wir eine Stelle erfolgreich besetzt haben, deaktivieren wir die entsprechende Stellenanzeige. Solange die Anzeige online ist können Sie sich also gerne auf Ihre Wunschposition bewerben.

Wenn nichts Anderes in der Stellenbeschreibung steht, handelt es sich bei uns in der Regel um Vakanzen, die zum nächstmöglichen Zeitpunkt besetzt werden sollen.

Möchten Sie sich auf eine unserer freien Stellen bewerben, können Sie hierfür unkompliziert unser Bewerbungsformular nutzen. Klicken Sie in der jeweiligen Stellenanzeige einfach auf „Jetzt bewerben" und laden Sie dort Ihre Dokumente hoch. Der Vorteil einer Bewerbung über unser Bewerbungsportal ist, dass Sie den Status Ihrer Bewerbung dort jederzeit verfolgen können. Alternativ können Sie sich aber auch per E-Mail an personal@vivaldi-ag.de bewerben. Wir bitten Sie jedoch, von Bewerbungen per Post abzusehen.

Wenn Sie sich über unser Bewerbungsformular beworben haben, erhalten Sie nach dem erfolgreichen Eingang Ihrer Bewerbung eine automatische Eingangsbestätigung. Über Ihren persönlichen Log-In können Sie außerdem den Status Ihrer Bewerbung bequem online verfolgen.

Auch wenn der Rekrutierungsprozess je nach Standort unterschiedlich sein kann, besteht er im Allgemeinen aus drei Hauptphasen:
Phase 1: Nach dem erfolgreichen Eingang Ihrer Bewerbung über unser Bewerbungsportal erhalten Sie eine Eingangsbestätigung per E-Mail.
Phase 2: Die Personalabteilung prüft Ihre Bewerbung und leitet sie an die jeweilige Fachabteilung weiter.
Phase 3: Wenn Ihre Kompetenzen und Zeugnisse mit den Anforderungen der Stelle übereinstimmen, werden wir Sie zu einem persönlichen Kennenlernen einladen. In einigen Positionen ist zusätzlich ein Probearbeitstag vorgesehen. Darüber werden Sie beim persönlichen Gesprächstermin informiert.
Nach einem erfolgreichen Bewerbungsgespräch bzw. zusätzlich absolvierten Probearbeiten können Sie nach kurzer Zeit mit einer finalen Entscheidung und ggf. einem Angebot rechnen. Der Zeitrahmen für jede Phase kann, je nach Anzahl der Bewerbungen und Verfügbarkeit der Personalabteilung und der Führungskraft, variieren. Wir bemühen uns jedoch immer, so schnell wie möglich zu antworten.

Eine vollständige Bewerbung ist immer von Vorteil und beschleunigt den Bewerbungsprozess. Damit wir uns ein möglichst umfassendes Bild von Ihnen und Ihren Kompetenzen machen können, gehört ein Anschreiben, Ihr vollständiger Lebenslauf sowie alle relevanten Zeugnisse zu einer aussagekräftigen Bewerbung dazu.